Recuperar energias

Por vezes é necessário ir descansar para um local onde esteja incomunicáveis. Onde consigamos realmente descansar. Onde seja possível a comunhão com a natureza. Recentemente descobri um desses locais. Onde não há internet,… Continuar a ler

Elvas, a cidade fortaleza

A cidade alentejana tem uma história única, essencial na preservação da independência de Portugal. Tudo devido à sua localização geográfica. E ao facto de ter construído, após a Restauração da Independência, uma fortaleza… Continuar a ler

O recuperar da tradição

Cação temperado com pimentão da horta e coentros frescos e estufado em banha de porco preto, com amêijoas e migas de batata, feitas a partir da água das amêijoas juntamente com a banha.… Continuar a ler

Restaurante Bica do Sapato ou quando a caça se alia aos sabores outonais

Nova estação, novo chefe, nova carta. Alexandre Silva é o novo chef executivo do restaurante e trouxe com ele todo um conjunto de novos sabores. Com o inverno a chegar é tempo de… Continuar a ler

International Gourmet Festival: Cozinha sertaneja no Alentejo

A cozinha do chef brasileiro Rodrigo Oliveira perfumou a Herdade da Malhadinha Nova, em Beja. O sol de novembro apelava ao ar livre. Ao convívio entre amigos. E foi assim que começou a… Continuar a ler

Heritage Wines: Uma viagem à descoberta dos Grandes Vinhos

Relançamentos, edições limitadas e novos produtores. É assim a nova “coleção” da Heritage Wines. Todos os anos a Heritage Wines apresenta as suas novidades numa prova de vinhos, denominada “Descoberta dos Grandes Vinhos”. Em 2013,… Continuar a ler